قیمت تخم‌مرغ در آمریکا از پایین‌ترین سطح ۲۰۱۹ بهبود یافت

قیمت تخم‌مرغ در ایالات متحده پس از بازگشت از پایین‌ترین سطح چند ساله، به زیر ۰.۹۲ دلار برای هر دوجین کاهش یافت و بیش از ۸۰٪ پایین‌تر از اوج‌های میانه ۲۰۲۵ باقی ماند و به سطوح قبل از آنفولانزای پرندگان بازگشت. این کاهش نشان‌دهنده نرمال‌سازی سریع عرضه پس از انقباض ناشی از hpai است، در کنار افزایش موجودی‌ها و کاهش تقاضا پس از افزایش تقاضای تعطیلات. تولیدکنندگان پس از زیان‌های سال گذشته، به شدت گله‌های تخم‌گذار را بازسازی کردند و تولید را افزایش دادند و موجودی‌ها را به سمت بالاترین سطح سالانه سوق دادند، با داده‌های usda که نشان می‌دهد تولید در پایان ۲۰۲۵ بالاتر از سال قبل خواهد بود. در عین حال، مصرف پس از تعطیلات کاهش یافت و فعالیت‌های خرده‌فروشی کاهش پیدا کرد. در حالی که موارد جداگانه آنفولانزای پرندگان و مشکلات لجستیکی اوایل سال دوباره ظاهر شدند، اما این موارد بسیار کمتر از شوک‌های قبلی بودند و نتوانستند بهبودی کلی عرضه را مختل کنند، به‌ویژه که واردات به جبران شکاف‌های محلی کمک کرد. با توجه به این دینامیک‌ها، usda اکنون انتظار دارد که قیمت تخم‌مرغ تا سال ۲۰۲۶ کاهش یابد زیرا رشد عرضه همچنان از تقاضا پیشی می‌گیرد.

قیمت تخم‌مرغ در ایالات متحده از پایین‌ترین سطح چند ساله نزدیک به ۰.۳۳ دلار در تاریخ ۱۳ ژانویه به بالای ۱.۲۰ دلار برای هر دوجین افزایش یافت، زیرا تنگنای سریع در عرضه فیزیکی با یک شوک تقاضای کوتاه‌مدت مواجه شد. در سمت عرضه، شیوع مجدد آنفولانزای فوق‌حاد پرندگان باعث کشتار تازه‌ای از مرغ‌های تخم‌گذار در چندین ایالت بزرگ تولیدکننده تخم‌مرغ در ایالات متحده شد که اندازه گله‌ها را کاهش داد و در دسترس بودن عمده‌فروشی را کاهش داد، درست در زمانی که موجودی‌ها در حال بازسازی بودند. این کمبود داخلی با موارد جدید آنفولانزای پرندگان در اروپا، به‌ویژه در منطقه‌ای که بیشترین تولید تخم‌مرغ را در هلند دارد، تشدید شد که جریان‌های صادراتی را مختل کرد و خریداران خارجی را به بازار نقدی سوق داد و در دسترس بودن جهانی را تنگ‌تر کرد. هزینه‌های بالای خوراک، به‌ویژه ذرت و کنجاله سویا، همچنین هزینه‌های تولید حاشیه‌ای را افزایش داده و سرعت بهبود تولید را کند کرده است. در سمت تقاضا، یک موج شدید سرما در قطب شمال در اواسط ژانویه خرید خرده‌فروشی در کوتاه‌مدت را از طریق افزایش پخت و پز خانگی، نانوایی و انبار کردن احتیاطی تقویت کرد و واکنش قیمتی را تشدید کرد.

قیمت تخم‌مرغ در ایالات متحده به بالای ۰.۶۵ دلار برای هر دوجین افزایش یافت و از پایین‌ترین سطح خود از سال ۲۰۱۹ که ۰.۳۳ دلار در ۱۳ ژانویه مشاهده شد، بهبود یافت زیرا شرایط عرضه و تقاضا در کوتاه‌مدت تنگ‌تر شد. شیوع مجدد آنفولانزای پرندگان باعث کشتار میلیون‌ها مرغ تخم‌گذار شد و اندازه گله‌ها را کاهش داد و در دسترس بودن عمده‌فروشی را کاهش داد که به سرعت روند نزولی قبلی قیمت‌های توافقی را معکوس کرد. در همین حال، موج جدیدی از آنفولانزای پرندگان در اروپا، به ویژه در منطقه تولید تخم‌مرغ هلند که بیشترین تمرکز را دارد، جریان‌های مرزی را مختل کرد و خریداران بین‌المللی را به بازار آزاد سوق داد و تنگناهای عرضه جهانی را تقویت کرد. هزینه‌های خوراک بالاتر و نوسانی‌تر، هزینه‌های تولید حاشیه‌ای را بیشتر افزایش داده و توانایی تولیدکنندگان را برای بازگرداندن سریع تولید محدود کرده است. از طرف تقاضا، یک موج شدید سرما در قطب شمال مصرف خرده‌فروشی در کوتاه‌مدت را از طریق پخت و پز خانگی، نانوایی و انبار کردن احتیاطی قبل از طوفان‌های زمستانی افزایش داد و کمبودهای نسبتا کوچک عرضه را به یک بهبود شدید تبدیل کرد.