قیمت تخم‌مرغ در آمریکا به پایین‌ترین سطح چند ساله کاهش یافت

قیمت تخم‌مرغ در ایالات متحده پس از افزایش از پایین‌ترین سطح چند ساله، به سمت ۰.۵ دلار برای هر دوجین کاهش یافت، زیرا عرضه بیش از حد ناشی از بازسازی تهاجمی گله‌ها و افزایش واردات با کاهش تقاضای مصرف‌کننده تلاقی کرد. پس از شیوع آنفولانزای پرندگان در سال‌های ۲۰۲۴ و ۲۰۲۵ که ۷۰ میلیون مرغ را از بین برد، تولیدکنندگان با افزایش موجودی تخم‌گذار به ۳۰۹ میلیون تا ژانویه، بیش از حد جبران کردند. این مازاد با تصمیم دولت برای افزایش واردات تخم‌مرغ به ۱۲۲.۵ میلیون دوجین در سال ۲۰۲۵، چهار برابر حجم سال گذشته، برای مقابله با تورم مواد غذایی، تشدید شد. فشار از سمت تقاضا ادامه دارد زیرا مصرف‌کنندگانی که در اوج قیمت ۶ دلاری در مارس گذشته به گزینه‌های دیگر روی آوردند، هنوز به الگوهای خرید تاریخی خود به طور کامل بازنگشته‌اند. در حالی که شیوع جدیدی در فوریه در پنسیلوانیا که ۷ میلیون پرنده را تحت تأثیر قرار داده، تهدیدی برای معکوس شدن عرضه به شمار می‌رود، بازار همچنان تحت تأثیر این مازاد بزرگ موجودی قرار دارد.

قیمت تخم‌مرغ در ایالات متحده پس از بازگشت از پایین‌ترین سطح چند ساله، به زیر ۰.۹۲ دلار برای هر دوجین کاهش یافت و بیش از ۸۰٪ پایین‌تر از اوج‌های میانه ۲۰۲۵ باقی ماند و به سطوح قبل از آنفولانزای پرندگان بازگشت. این کاهش نشان‌دهنده نرمال‌سازی سریع عرضه پس از انقباض ناشی از hpai است، در کنار افزایش موجودی‌ها و کاهش تقاضا پس از افزایش تقاضای تعطیلات. تولیدکنندگان پس از زیان‌های سال گذشته، به شدت گله‌های تخم‌گذار را بازسازی کردند و تولید را افزایش دادند و موجودی‌ها را به سمت بالاترین سطح سالانه سوق دادند، با داده‌های usda که نشان می‌دهد تولید در پایان ۲۰۲۵ بالاتر از سال قبل خواهد بود. در عین حال، مصرف پس از تعطیلات کاهش یافت و فعالیت‌های خرده‌فروشی کاهش پیدا کرد. در حالی که موارد جداگانه آنفولانزای پرندگان و مشکلات لجستیکی اوایل سال دوباره ظاهر شدند، اما این موارد بسیار کمتر از شوک‌های قبلی بودند و نتوانستند بهبودی کلی عرضه را مختل کنند، به‌ویژه که واردات به جبران شکاف‌های محلی کمک کرد. با توجه به این دینامیک‌ها، usda اکنون انتظار دارد که قیمت تخم‌مرغ تا سال ۲۰۲۶ کاهش یابد زیرا رشد عرضه همچنان از تقاضا پیشی می‌گیرد.

قیمت تخم‌مرغ در ایالات متحده از پایین‌ترین سطح چند ساله نزدیک به ۰.۳۳ دلار در تاریخ ۱۳ ژانویه به بالای ۱.۲۰ دلار برای هر دوجین افزایش یافت، زیرا تنگنای سریع در عرضه فیزیکی با یک شوک تقاضای کوتاه‌مدت مواجه شد. در سمت عرضه، شیوع مجدد آنفولانزای فوق‌حاد پرندگان باعث کشتار تازه‌ای از مرغ‌های تخم‌گذار در چندین ایالت بزرگ تولیدکننده تخم‌مرغ در ایالات متحده شد که اندازه گله‌ها را کاهش داد و در دسترس بودن عمده‌فروشی را کاهش داد، درست در زمانی که موجودی‌ها در حال بازسازی بودند. این کمبود داخلی با موارد جدید آنفولانزای پرندگان در اروپا، به‌ویژه در منطقه‌ای که بیشترین تولید تخم‌مرغ را در هلند دارد، تشدید شد که جریان‌های صادراتی را مختل کرد و خریداران خارجی را به بازار نقدی سوق داد و در دسترس بودن جهانی را تنگ‌تر کرد. هزینه‌های بالای خوراک، به‌ویژه ذرت و کنجاله سویا، همچنین هزینه‌های تولید حاشیه‌ای را افزایش داده و سرعت بهبود تولید را کند کرده است. در سمت تقاضا، یک موج شدید سرما در قطب شمال در اواسط ژانویه خرید خرده‌فروشی در کوتاه‌مدت را از طریق افزایش پخت و پز خانگی، نانوایی و انبار کردن احتیاطی تقویت کرد و واکنش قیمتی را تشدید کرد.