قیمت‌های مصرف‌کننده در فلسطین در ماه مه 2025 نسبت به ماه مه 2024 با افزایش 47.57٪، بالاترین افزایش در پنج ماه گذشته را نشان داد و از 35.77٪ در آوریل به شدت افزایش یافت.
این افزایش بیشتر به دلیل افزایش شدید تورم در قطاع غزه بود، جایی که شاخص قیمت‌های مصرف‌کننده 101.42٪ افزایش یافت، که تحریک شده توسط اقدامات نظامی اسرائیلی دوباره و محدودیت‌های سختگیرانه بر روی ورود کامیون‌های تجاری در مرزها—که به شدت دسترسی به کالاهای ضروری را محدود کرد.
بیشترین افزایش قیمت در مواد غذایی و نوشیدنی‌های بدون الکل (75.99٪ در مقایسه با 37.69٪ در آوریل)، نوشیدنی‌های الکلی، تنباکو و مواد مخدر (69.17٪ در مقایسه با 62.07٪) و مسکن و خدمات انرژی (136.72٪ در مقایسه با 175.84٪) دیده شد.
به طور ماهانه، قیمت‌های مصرف‌کننده در ماه مه با 23.59٪ افزایش یافت، با قطاع غزه تجربه افزایش ماهانه 43.21٪، که تحریک شده توسط افزایش هزینه‌های شدید برای آرد سفید (+311.94٪)، سبزی خشک (+159.97٪)، شکر و جایگزین‌های شکر دیگر (+147.71٪)، تخم مرغ (+121.20٪)، سیگارهای وارداتی (+79.15٪) و روغن سبزیجات (+67.27٪) بود.