قیمت‌های جهانی غذا به کمترین سطح ۱۶ ماهه کاهش یافت

شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ژانویه ۲۰۲۶ به ۱۲۳.۹ امتیاز کاهش ۰.۴ درصدی داشت که نشان‌دهنده پنجمین کاهش متوالی ماهانه و پایین‌ترین سطح از آگوست ۲۰۲۴ است. قیمت شکر ۱ درصد کاهش یافت که ناشی از انتظارات افزایش عرضه جهانی شکر در فصل جاری بود، که عمدتاً به دلیل پیش‌بینی افزایش قابل توجه تولید در هند و چشم‌اندازهای مطلوب در تایلند است. همچنین، هزینه‌های لبنیات ۵ درصد کاهش یافت که هفتمین کاهش متوالی ماهانه است و عمدتاً ناشی از کاهش قیمت‌های جهانی پنیر و کره بود. قیمت گوشت ۰.۴ درصد کاهش یافت که پایین‌ترین سطح از مه ۲۰۲۵ است و عمدتاً منعکس‌کننده کاهش قیمت‌های گوشت خوک بود، در حالی که قیمت‌های گوشت گاو و گوسفند به طور کلی پایدار باقی ماند. در مقابل، هزینه‌های غلات ۰.۲ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح از مه ۲۰۲۵ رسید. قیمت جو به طور ملایمی افزایش یافت و برنج ۱.۸ درصد بالا رفت که نشان‌دهنده تقاضای قوی بود در حالی که قیمت گندم ۰.۴ درصد کاهش یافت. قیمت‌های نفت نیز ۲.۱ درصد افزایش یافت، در میان افزایش قیمت‌های جهانی روغن‌های نخل، سویا و آفتابگردان، که بیشتر از کاهش قیمت‌های روغن کلزا جبران شد.

شاخص قیمت مواد غذایی fao 0.6٪ کاهش یافت و به 124.3 امتیاز در دسامبر 2025 رسید، کمترین میزان را از آگوست 2024 به دست آورد. قیمت روغن سبزیجات 0.2٪ کاهش یافت و به کمترین میزان شش ماهه رسید، نشان دهنده کاهش قیمت‌های روغن سویا، کلزا و آفتابگردان بود که بیشتر از قیمت‌های بالاتر روغن خرما را جبران کرد. همچنین، قیمت گوشت 1.3٪ کاهش یافت و به کمترین میزان شش ماهه رسید، با کاهش قیمت‌های گوشت گاوی و مرغی بیشترین کاهش را داشت. قیمت لبنیات 4.4٪ کاهش یافت، ششمین کاهش ماهانه متوالی، ناشی از افزایش فصلی تراکم کرم در اروپا و انباشت سهام پس از تولید قوی در ابتدای سال. از سوی دیگر، قیمت‌های غلات 1.7٪ افزایش یافت زیرا نگرانی‌های تجدید شده درباره جریان صادرات دریای سیاه باعث افزایش قیمت‌های گندم شد. قیمت شکر 2.4٪ افزایش یافت پس از سه کاهش متوالی، به دلیل کاهش شدید تولید شکر در برزیل، ناشی از کاهش فشار کنته کردن نیشکر و کاهش استفاده از نیشکر برای تولید شکر. برای سال 2025، شاخص قیمت مواد غذایی fao به میانگین 127.2 امتیاز رسید، 4.3٪ بیشتر از میانگین سال 2024.

شاخص قیمت مواد غذایی fao در نوامبر 2025 به 125.1 امتیاز کاهش یافت، که نشان‌دهنده سومین کاهش ماهانه متوالی و سطح پایین جدید از ژانویه بود. قیمت‌های شکر 5.9٪ کاهش یافت و به سطح پایین‌تر از دسامبر 2020 رسید، به دلیل انتظارات از تأمینات فراوان جهانی شکر در فصل فعلی. تولید شکر در مناطق کلیدی رشد جنوبی برزیل و شروع خوب برداشت 2025/26 هند بود. قیمت‌های لبنیات 3.1٪ کاهش یافت و به سطح پایین سپتامبر 2024 رسید با کاهش‌های ثبت‌شده در تمام محصولات اصلی لبنیات. قیمت‌های روغن‌های گیاهی 2.6٪ کاهش یافت و به دلیل نقل‌وانتقالات پایین‌تر برای روغن‌های خرما، کلزا و آفتابگردان، بیشتر از افزایش کمی در روغن سویا جبران شد. همچنین، گوشت 0.8٪ کاهش یافت و ادامه یافتن قیمت‌های پایین گوشت خوک و مرغ. از سوی دیگر، هزینه‌های غلات 1.8٪ افزایش یافت و به دلیل افزایش 2.5٪ در گندم به دلیل علاقه چینی‌ها به تأمین از آمریکا، نگرانی‌ها درباره ادامه دشمنی‌ها در منطقه دریای سیاه و انتظارات کاشت کمتر در روسیه بود.