شاخص قیمت مواد غذایی جهان1990-2025 اطلاعات | 2026-2027 پیش بینی

شاخص قیمت مواد غذایی FAO از 130.1 امتیاز در ژوئیه 2025، 1.6٪ افزایش یافت، بالاترین سطح از فوریه 2023، زیرا افزایش قیمت‌ها برای گوشت و روغن‌های گیاهی کاهش قیمت‌ها برای غلات، لبنیات و شکر را جبران کرد. به طور کلی، شاخص قیمت مواد غذایی 7.6٪ بیشتر از ژوئیه 2024 بود، اما همچنان 18.8٪ پایین‌تر از بیشینه خود در مارس 2022 بود. قیمت‌های گوشت 1.2٪ افزایش یافت و به بالاترین سطح تاریخی رسید، اصلی‌ترین عامل افزایش قیمت‌ها قیمت‌های بالای گوشت گاوی و گوسفندی بود، همراه با افزایش کمی در نقل‌وانتقالات گوشت مرغ. همچنین، قیمت‌های روغن‌های گیاهی 7.1٪ افزایش یافت و به بالاترین سطح سه ساله رسید، در حالی که نقل‌وانتقالات بالاتر برای روغن‌های خرما، سویا و آفتابگردان کاهش نقل‌وانتقالات روغن کلزا را جبران کرد. از سوی دیگر، هزینه غلات 0.8٪ کاهش یافت و به کمترین سطح سال 2020 رسید، در حالی که نقل‌وانتقالات کمتری برای ذرت و گندم وجود داشت. قیمت‌های شکر 0.2٪ کاهش یافت، پنجمین کاهش ماهانه متوالی و هزینه لبنیات 0.1٪ کاهش یافت، اولین کاهش از آوریل 2024، ناشی از کاهش قیمت‌های بین‌المللی برای کره و پودر شیر بود.

شاخص قیمت مواد غذایی FAO در ژوئن 2025 به 128 امتیاز افزایش یافت و نزدیک به بالاترین سطح‌های سال 2023 که در آوریل رقم زده بود، حرکت کرد. قیمت‌ها برای روغن‌های گیاهی 2.3٪ افزایش یافت، که نشان‌دهنده افزایش قیمت‌ها برای روغن‌های خرما، کلزا و سویا بود که بیش از حد کاهش طفیف قیمت‌های روغن آفتابگردان را جبران کرد. همچنین، هزینه گوشت 2.1٪ افزایش یافت و به سطح بی‌سابقه‌ای رسید، که تحت تأثیر افزایش قیمت‌ها در تمام دسته‌های گوشت، به جز مرغ، بود. همچنین، هزینه لبنیات 0.5٪ افزایش یافت، که با افزایش بیشترین افزایش ماهانه 2.8٪ برای کره، به سطح جدیدی رسید، که تحت تأثیر تنگی مداوم عرضه در اقیانوسیه و اتحادیه اروپا، همراه با تقاضای واردات قوی از آسیا بود. از سوی دیگر، قیمت‌های غلات 1.5٪ کاهش یافت و به سطح پایین‌تری از سپتامبر 2020 رسید. قیمت‌های جهانی ذرت برای دومین ماه متوالی به شدت کاهش یافت، زیرا عرضه‌های فصلی در آرژانتین و برزیل رقابت را در بین مهمترین منابع صادراتی تشدید کرد. همچنین، هزینه شکر 5.2٪ کاهش یافت و به سطح پایین‌تری از آوریل 2021 رسید، در حالی که چشم‌اندازهای بهبود عرضه در کشورهای تولیدکننده کلیدی موجب این کاهش شد.

شاخص قیمت مواد غذایی FAO 0.8٪ کاهش یافت و از 128.7 در آوریل که به‌طور بالادستی اصلاح شده بود، به 127.7 امتیاز در مه 2025 رسید که بالاترین میزان آن از فوریه 2023 بود. قیمت‌های غلات 1.8٪ کاهش یافت و به کمترین سطح خود از سپتامبر 2020 رسید، در حالی که قیمت‌های ذرت به دلیل رقابت شدید و افزایش فصلی تولید از برداشت‌های مستمر در آرژانتین و برزیل فشار داشت. همچنین، قیمت‌های سورگوم و جو کاهش یافت و قیمت‌های گندم نیز کاهش یافت. قیمت‌های روغن‌های گیاهی 3.7٪ کاهش یافت، نشان‌دهنده کاهش نقل‌قول‌ها برای روغن‌های خرما، کلزا، سویا و آفتابگردان بود. قیمت‌های شکر 2.6٪ کاهش یافت به دلیل نگرانی‌ها درباره چشم‌انداز اقتصادی جهانی نامعلوم و تأثیر احتمالی آن بر تقاضا از صنایع نوشیدنی و فرآوری مواد غذایی. از سوی دیگر، قیمت‌های گوشت 1.3٪ افزایش یافت به دلیل افزایش قیمت‌های بین‌المللی گوشت گاوی، گوسفندی و خوکی. همچنین، قیمت‌های لبنیات 0.8٪ افزایش یافت زیرا قیمت‌های بین‌المللی کره به سطح‌های بالای تاریخی خود رسیده بود، حمایت شده توسط تقاضای قوی از آسیا و خاورمیانه.