شاخص قیمت مواد غذایی جهان

شاخص قیمت مواد غذایی فائو در فوریه ۲۰۲۶ به ۱۲۵.۳ واحد افزایش یافت که بالاترین میزان در چهار ماه گذشته است، از ۱۲۴.۲ واحد که در ژانویه به‌روزرسانی شده بود. قیمت غلات ۱.۱٪ افزایش یافت و به بالاترین سطح در نه ماه گذشته رسید، در حالی که قیمت گندم ۱.۸٪ افزایش داشت که ناشی از گزارش‌هایی درباره سرمازدگی و خطرات بالای مرگ و میر زمستانی در برخی از نقاط اروپا و ایالات متحده بود. اختلالات لجستیکی در روسیه و تنش‌های ادامه‌دار در منطقه دریای سیاه نیز به افزایش قیمت‌ها کمک کرد. هزینه گوشت ۰.۸٪ افزایش یافت که عمدتاً ناشی از افزایش قیمت‌های جهانی گوشت گاو و گوسفند بود. قیمت روغن‌های گیاهی ۳.۳٪ افزایش یافت و به بالاترین سطح از ژوئن ۲۰۲۲ رسید که ناشی از روغن‌های نخل، سویا و کلزا بود. از سوی دیگر، هزینه شکر ۴.۱٪ کاهش یافت و به پایین‌ترین سطح از اکتبر ۲۰۲۰ رسید که به دلیل انتظارات از عرضه کافی جهانی در فصل جاری بود. قیمت محصولات لبنی ۱.۲٪ کاهش یافت و به پایین‌ترین سطح از ژانویه ۲۰۲۴ رسید، در حالی که قیمت پنیر به‌طور خاص در اتحادیه اروپا به‌طور مداوم کاهش یافته بود.

شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ژانویه ۲۰۲۶ به ۱۲۳.۹ امتیاز کاهش ۰.۴ درصدی داشت که نشان‌دهنده پنجمین کاهش متوالی ماهانه و پایین‌ترین سطح از آگوست ۲۰۲۴ است. قیمت شکر ۱ درصد کاهش یافت که ناشی از انتظارات افزایش عرضه جهانی شکر در فصل جاری بود، که عمدتاً به دلیل پیش‌بینی افزایش قابل توجه تولید در هند و چشم‌اندازهای مطلوب در تایلند است. همچنین، هزینه‌های لبنیات ۵ درصد کاهش یافت که هفتمین کاهش متوالی ماهانه است و عمدتاً ناشی از کاهش قیمت‌های جهانی پنیر و کره بود. قیمت گوشت ۰.۴ درصد کاهش یافت که پایین‌ترین سطح از مه ۲۰۲۵ است و عمدتاً منعکس‌کننده کاهش قیمت‌های گوشت خوک بود، در حالی که قیمت‌های گوشت گاو و گوسفند به طور کلی پایدار باقی ماند. در مقابل، هزینه‌های غلات ۰.۲ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح از مه ۲۰۲۵ رسید. قیمت جو به طور ملایمی افزایش یافت و برنج ۱.۸ درصد بالا رفت که نشان‌دهنده تقاضای قوی بود در حالی که قیمت گندم ۰.۴ درصد کاهش یافت. قیمت‌های نفت نیز ۲.۱ درصد افزایش یافت، در میان افزایش قیمت‌های جهانی روغن‌های نخل، سویا و آفتابگردان، که بیشتر از کاهش قیمت‌های روغن کلزا جبران شد.

شاخص قیمت مواد غذایی fao 0.6٪ کاهش یافت و به 124.3 امتیاز در دسامبر 2025 رسید، کمترین میزان را از آگوست 2024 به دست آورد. قیمت روغن سبزیجات 0.2٪ کاهش یافت و به کمترین میزان شش ماهه رسید، نشان دهنده کاهش قیمت‌های روغن سویا، کلزا و آفتابگردان بود که بیشتر از قیمت‌های بالاتر روغن خرما را جبران کرد. همچنین، قیمت گوشت 1.3٪ کاهش یافت و به کمترین میزان شش ماهه رسید، با کاهش قیمت‌های گوشت گاوی و مرغی بیشترین کاهش را داشت. قیمت لبنیات 4.4٪ کاهش یافت، ششمین کاهش ماهانه متوالی، ناشی از افزایش فصلی تراکم کرم در اروپا و انباشت سهام پس از تولید قوی در ابتدای سال. از سوی دیگر، قیمت‌های غلات 1.7٪ افزایش یافت زیرا نگرانی‌های تجدید شده درباره جریان صادرات دریای سیاه باعث افزایش قیمت‌های گندم شد. قیمت شکر 2.4٪ افزایش یافت پس از سه کاهش متوالی، به دلیل کاهش شدید تولید شکر در برزیل، ناشی از کاهش فشار کنته کردن نیشکر و کاهش استفاده از نیشکر برای تولید شکر. برای سال 2025، شاخص قیمت مواد غذایی fao به میانگین 127.2 امتیاز رسید، 4.3٪ بیشتر از میانگین سال 2024.